Clitopilus prunulus (Scop.)Kumm.

Clitopilus prunulus, brašnjača

BRAŠNJAČA

Brašnjača raste u crnogorici i bjelogorici, pa i na travnatim površinama, pojedinačno ili umanjim grupama.
Klobuk do 10 cm širok, blago konveksan, ravan, ponekad i malo udubljen, rub pravilan ili valovit, podvijen dok je mlad, kožica prašnjavo bijela, suha ili gladka, lagano ljepljiv za vlažna vremena, bjelkast, bjelkasto siv.
Listići bijel ili bjelkasto krem, pa sa ružićastim tonom, silazni, gusti, ponekad se račvaju prema stručku.
Stručak ponekad ekscentričan, valjkast ili malo proširen prema gore, pun, bjelkast, gladak ili baršunast, baza stručka prašnjava.
Meso bijelo, okus i miris izrazito na svježe brašno.

Napomena : Izvrsna jestiva gljiva, kuhanjem se intezivni miris brašna gubi. Potreban veliki oprez jer postoji mogućnost zamjene sa otrovnim Clitocybama. Brašnjača ima ružičastu otrusinu, a Clitocybe bijelu.

naslovnica | gljive | zanimljivosti | gastro kutak | kontakt | posveta

Sva prava pridržana, Copyright © Gljive dubrovačkog kraja 2011